Lakodalmas sütemény repertoár
A lakodalmas sütemény kérdése nem csak az ifjú pár, de az édesszájú vendégek számára is fontos. Milyen legyen, hagyományos vagy modern süteményválogatás? Krémes, habos csodák vagy inkább száraz aprósütemények, amelyek sokáig elállnak? Csokis vagy gyümölcsös? Legyen közte glutén-, laktóz- és cukormentes változat?
Rengeteg szempontot kell tehát átgondolnotok, mielőtt a cukrászhoz indultok. Már persze, ha mentek cukrászhoz. Sok helyen ugyanis ma is szokás, hogy a háziasszonyok felajánlanak egy-egy nagy tálca süteményt a pár számára, ezzel pedig a lakodalmas sütemény kérdése meg is van oldva. Szervezésre azonban ilyenkor is szükség van, hogy elkerüljétek, hogy 35 tálca pogácsa mellett mindössze 2-3 tálca édes sütemény várja a vendégeket.
Hogyan célszerű összeállítani a lakodalmas sütemény kínálatot?
Fontos, hogy olyan süteményeket válogassatok össze, amiket feltehetően a vendégek jelentős része szeret. Biztos, hogy egyetlen olyan süti sincs a világon, aminek mindenki egyformán örül, de a nagy többség ízlésének kedvezhettek hagyományos megoldásokkal. Ilyen például a zserbó, a linzer, a hókifli vagy a mézes krémes. Az ilyen jól megszokott ízek biztosan sokaknak fognak ízleni.
Másrészről, ha a különleges alkalomhoz különleges süteményeket párosítanátok, válasszatok a modern gasztronómiai csodák közül. Ebben az esetben azonban számoljatok vele, hogy a francia macaron vagy a töltött cukormázas fánkok miatt a végösszeg is magasabbra fog rúgni a cukrászdában.
Ha pedig a megszokott lakodalmas sütemények helyett valami extrára vágytok, rendeljetek csokoládé-szökőkutat! A csobogó csokifátyol mellé mályvacukrot, kockára vágott gyümölcsöket, kekszeket és számtalan egyéb finomságot választhattok, amit a vendégek élvezettel mártogathatnak majd a többféle mennyei csokiba.
A fülledt nyári melegben zajló lagzik sztárja a hűsítő színes jégkása vagy az ízletes gyümölcsös fagylaltok cukorszórással. Mind a gyerekek, mind a felnőttek tetszését biztosan elnyerik ezek a hűsítő finomságok. Kánikulában amúgy is előszeretettel választunk frissítő, könnyed ételeket a tömény sütemények helyett, ráadásul egy ilyen gyümölcscsoda látványnak sem utolsó!
A lakodalmas sütemények nem merülhetnek ki édességekben, mindig gondoljatok sós változatokra is! Ezen a téren ugyan kisebb a választék, de nem is csoda! A hagyományos sós falatok annyira tökéletesen vannak megalkotva, hogy aligha lehet őket modern változatokkal helyettesíteni. Kinek ne csillana fel a szeme egy tálca sós pogácsa, sajtos rúd vagy perec láttán, igaz? Amellett, hogy ezek a klasszikusok nagyon finomak, még előnyösek is a lakodalom során, hiszen segítenek felszívni az alkoholt. Néhány jól megválasztott sós süteménnyel tehát nemcsak a vendégek éhségéről, de (viszonylagos) józanságáról is gondoskodhattok.
Még nem állt össze az esküvői menü és keresitek a megfelelő süteményeket is? Nézzetek szét adatbázisunkban, ahol több mint 100 esküvői torta és lakodalmas sütemények készítésével foglalkozó szolgáltató között böngészhettek! A hagyományos verzióktól a legmodernebb és legextrémebb csodákig mindenre találtok megoldást!
Kapcsolódó esküvői cikkek
Kisokos az esküvői költségek kalkulálásához – Így számolj a fogyasztással
Az esküvőszervezés sok stresszt és konfliktusforrást rejt magában. Legjobb, ha előre tájékozódtok a sarkalatos pontokról, mint például az esküvői költségek kérdése. Kisokosunkban ezért sorra vesszük a tételeket és mutatunk néhány hüvelykujjszabályt.
Felszolgálási módok kisokosa – Hogyan kerüljön a vacsora az asztalra?
Az esküvői menü megtervezése és összeállítása magában is komoly feladat az esküvőszervezés során. Nem csodáljuk, ha néha elveszel a fogalmak és lehetőségek között. Segítségképpen összeszedtük a leggyakoribb felszolgálási módokat, hogy könnyebben tudj választani.
Esküvői vacsora összeállítása mindenki igényeinek megfelelően?
Az esküvői vacsora összeállítása a szervezés egyik legkellemesebb része – ennél csak a tortakóstolás finomabb. Ekkor is felmerülhetnek azonban dilemmák: hány és milyen fogás legyen? Kellenek mentes ételek? Mennyibe fog kerülni? Ezeknek járunk utána!
Esküvői ital kalkulátor – Miből mennyivel számolj?
Neked is gondot okoz megsaccolni, mennyi ital is kellene a vacsorára és a lakodalomra? A kérdés komolyabb, mint elsőre tűnik, ugyanis, ha túl kevés itallal számoltok, az kellemetlen szituációkat eredményezhet az este folyamán, a túl nagy mennyiség viszont biztosan nem fog elfogyni.