Zero waste esküvő
Belegondoltál már, mennyi pazarlással járhat egy esküvő? Ráadásul ez nem csak a Ti Nagy Napotokra igaz, hanem évi több tízezer esküvőre, aminek bizony mind bolygónk érzi a hatásait. Pedig a pazarlásnak nem is olyan nehéz elejét venni, gondolkodj zero waste esküvő szervezésében!
Korábbi cikkünkben már írtunk a zöld esküvő egyik legnagyobb kérdéséről, a papírral való spórolásról. Az újrahasznosított papír felhasználásán, valamint a kreatív táblára írt menü-és programterven kívül ajánljuk figyelmedbe az esküvői weboldal tervezését, amivel stílusos és modern módon spórolhatsz meg rengeteg papírt (és pénzt).
A másik mindig felmerülő probléma a menü megtervezése. Mire ügyelj, ha szeretnéd, hogy környezettudatos menüsor kerüljön felszolgálásra?
Zero waste esküvői menü, de hogyan?
Milyen ételek szerepeljenek a menüsorban és miből mennyit kellene rendelni? Egy zero waste esküvő esetén ezek még több megfontolást igényelnek, mint általában, de ez sem lehetetlen vállalkozás! Természetesen nem mondjuk, hogy rendelj komplett vegán menüsort, mert azzal kedveztek a környezetnek. De azzal nincs semmi baj, ha kevesebb hússal tervezel! Ne aggódj azon, hogy a hagyományok milyen ételeket kívánnak meg. Ez a ti napotok, a menüt is bátran alakíthatod ízlésetek szerint! Bőven elég egy-két féle húsos étel, részesítsd előnyben inkább a leveseket, zöldséges ételeket, akár a tésztákat is. Így is biztosan mindenki elégedett lesz a menüsorral, és végső soron nem is az étel miatt mennek az esküvőtökre.
Honnan rendelj?
Ha a menüsor kezd körvonalazódni, további kérdés, hogy honnan rendeld meg. Ahhoz, hogy a szállítással járó környezetszennyezést a lehető legkisebbre tudd csökkenteni, válassz a kiszemelt helyszínhez közeli éttermek, catering cégek közül! A legjobb, ha olyan vállalkozást találsz, akik maguk is ügyelnek rá, hogy helyi gazdaságokból szerezzék be az alapanyagokat.
Mi legyen a maradékkal?
Akármilyen precízen is számolsz, ha nem szeretnél alálőni az ételmennyiségnek, biztosan lesz maradék. A főtt ételek terén a legjobb, amit csak tehetsz, ha felajánlod jótékony célra. Egyeztess már előre egy számodra szimpatikus és közeli civil szervezettel és szervezd le, hogy az esküvőtök másnapján eljuthasson hozzájuk a megmaradt étel.
A sütemények, apró sós falatok és a megmaradt italok pedig nektek nyújtanak remek alkalmat egy morzsa partyra! Tarthatjátok rögtön az esküvő másnapján, de ha előtte még rápihennétek, szervezhetitek harmadnapra is, a pogácsafélék és sós rágcsák bőven elállnak addig.
Környezettudatos megoldások az italok terén
A másik örök kérdés az italoké. Általában az italcsomag vagy strigulázás dilemmája áll fenn, de ha zero waste esküvőt szeretnél, bizony kiszerelésre is ügyelned kell! Kerüld a műanyag dobozos üdítőket, ahol csak lehet, válassz üveges kiszerelést. Felállíthattok helyben limonádés standot is, ahol kannákban sorakoznak a friss gyümölcsből készített a frissítő italok. Másrészről a tucatnyi karton sör helyett is szuper megoldás, ha inkább rögtön sörcsapot bérelsz. A környezettudatosság mellett még egy plusz szórakozást is kínálsz a vendégeknek azzal, hogy maguknak csapolhatják a hideg sört az esküvőn.
Kapcsolódó esküvői cikkek
Kisokos az esküvői költségek kalkulálásához – Így számolj a fogyasztással
Az esküvőszervezés sok stresszt és konfliktusforrást rejt magában. Legjobb, ha előre tájékozódtok a sarkalatos pontokról, mint például az esküvői költségek kérdése. Kisokosunkban ezért sorra vesszük a tételeket és mutatunk néhány hüvelykujjszabályt.
Felszolgálási módok kisokosa – Hogyan kerüljön a vacsora az asztalra?
Az esküvői menü megtervezése és összeállítása magában is komoly feladat az esküvőszervezés során. Nem csodáljuk, ha néha elveszel a fogalmak és lehetőségek között. Segítségképpen összeszedtük a leggyakoribb felszolgálási módokat, hogy könnyebben tudj választani.
Esküvői vacsora összeállítása mindenki igényeinek megfelelően?
Az esküvői vacsora összeállítása a szervezés egyik legkellemesebb része – ennél csak a tortakóstolás finomabb. Ekkor is felmerülhetnek azonban dilemmák: hány és milyen fogás legyen? Kellenek mentes ételek? Mennyibe fog kerülni? Ezeknek járunk utána!
Esküvői ital kalkulátor – Miből mennyivel számolj?
Neked is gondot okoz megsaccolni, mennyi ital is kellene a vacsorára és a lakodalomra? A kérdés komolyabb, mint elsőre tűnik, ugyanis, ha túl kevés itallal számoltok, az kellemetlen szituációkat eredményezhet az este folyamán, a túl nagy mennyiség viszont biztosan nem fog elfogyni.
